บัวหิมะ

บัวหิมะ (Yacon) มีชื่อในภาษาอังกฤษว่า ยาคอน (Yacon) ซึ่งหมายถึง ผลไม้แห่งพระเจ้า โดยเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ ทานตะวัน (Asteraceae) เช่นเดียวกันกับชิโครี แก่นตะวัน ทานตะวัน และรักแร่ ซึ่งจัดเป็นพืชท้องถิ่นของทวีปอเมริกาในบริเวณเทือกเขาแอนดีสซึ่งชนพื้นเมืองในบริเวณดังกล่าว ได้นำมารับประทานมาตั้งแต่อดีตแล้ว จากนั้นจึงมีการแพร่กระจายพันธุ์ไปยังดินแดนต่างๆ ทั่วโลก ในปัจจุบันพบว่ามีการปลูก ในเชิงเกษตรกรรมกันมากในเชิงเกษตรกรรมกันมาก ในประเทศจีนบริเวณมณฑลยูนนาน สำหรับในประเทศไทยนั้น ปัจจุบันมีการปลูกบัวหิมะทั่วภูมิภาคของประเทศแต่ส่วนใหญ่ปลูกกันมากในบริเวณภาคเหนือตอนบน เช่น เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน เป็นต้น

ประโยชน์และสรรพคุณบัวหิมะ

– ช่วยบำรุงร่างกาย
– ป้องกันอาการเหนื่อยล้า
– บรรเทาอาการท้องผูก
– บรรเทาความผิดปกติในลำไส้
– ป้องกันการเกิดตะคริว
– ป้องกันการเกิดโรคตับ
– ป้องกันการเกิดโรคไต
– ช่วยคืนความอ่อนเยาว์ให้ กับผิวหนัง
– ช่วยในการขับถ่าย
– ต้านโรคเบาหวาน