มะไฟ

มะไฟ (Burmese Grape) เป็นพืชพื้นเมืองของอินโดนีเซีย แพร่หลายทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในอินเดียและมาเลเซีย พบได้ทั่วไปในทุกพื้นที่ของประเทศไทย สำหรับชื่อท้องถิ่น ภาคใต้เรียก “ส้มไฟ” ส่วนชาวเพชรบูรณ์เรียก “หัมกัง” มะไฟจัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลมีลักษณะทรงกลมเล็ก ออกเป็นพวง ผลอ่อนมีขนคล้ายกำมะหยี่ ผลแก่จะมีผิวเกลี้ยง เปลือกสีเหลืองครีม เนื้อเป็นพูเล็ก เนื้อฟูนุ่มฉ่ำน้ำ มีสีขาวขุ่นหรือสีชมพูตามสายพันธุ์ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีคุณประโยชน์และสรรพคุณทางยาหลายอย่าง นำมารับประทานเป็นผลไม้สด และทำเป็นเครื่องดื่มได้